Affumicare Cocktail con Fumus: due ricette speciali firmate Barman Cattivo

L’affumicatura non è solo per carne e formaggi. Con un tocco creativo, può trasformare anche un cocktail. Per questo nasce la collaborazione tra Giamaio e il mixologist più irriverente d’Italia: Barman Cattivo. Insieme abbiamo creato due drink affumicati esclusivi.

Perfetti per stupire gli amici o per dare un tocco gourmet alle tue serate. Il tutto, ovviamente, usando Fumus, il nostro affumicatore a freddo portatile.

👉 E non dimenticare: con il codice CATTIVO15 hai il 15% di sconto su tutto lo shop Giamaio.

Perché affumicare un cocktail?

Affumicare un drink significa arricchirlo con fumo aromatico, senza alterarne il sapore. Il risultato è elegante, originale e sorprendente. È una tecnica di affumicatura a freddo sempre più usata nei migliori cocktail bar.

Con Fumus, puoi farlo anche a casa, in modo facile e veloce.

1. Negroni affumicato all’arancia

Un classico italiano, rivisitato con stile. Il fumo di legno d’arancio regala un aroma agrumato che si sposa perfettamente con la dolcezza del vermouth.

Ingredienti:

• 3 cl di gin

• 3 cl di vermouth rosso

• 3 cl di bitter

• Ghiaccio

• Scorza d’arancia

• Fumo aromatico di arancio (con Fumus)

Procedimento:

1. Versa tutti gli ingredienti in un bicchiere pieno di ghiaccio.

2. Mescola con un bar spoon per circa 15 secondi.

3. Appoggia una campana in vetro sul bicchiere.

4. Usa Fumus con trucioli d’arancio e affumica per 30 secondi.

5. Guarnisci con scorza d’arancia.

👉 Il risultato? Un Negroni profondo, persistente, elegante.

2. Smoked Margarita al limone

Un twist fresco e affumicato su un altro grande classico. Il fumo freddo di limone aggiunge una nota inaspettata che rende il Margarita ancora più intrigante.

Ingredienti:

• 5 cl di tequila

• 3 cl di succo di lime

• 2 cl di triple sec

• Ghiaccio

• Sale per il bordo

• Fumo aromatico di limone (con Fumus)

Procedimento:

1. Bagna il bordo del bicchiere e passalo nel sale.

2. Shakera tutti gli ingredienti con ghiaccio.

3. Versa nel bicchiere.

4. Copri con una campana e affumica con Fumus e trucioli di limone.

5. Servi subito per godere del contrasto tra fresco e affumicato.

👉 Ideale per un aperitivo d’effetto, anche in estate.

Conclusione

Con Fumus puoi portare l’affumicatura gourmet nei tuoi cocktail. Non servono barattoli complicati o fumo artificiale. Basta il nostro affumicatore a freddo, i legni aromatici Giamaio e un po’ di fantasia.

🔥 Prova subito i cocktail affumicati di Barman Cattivo, e non dimenticare di usare il codice sconto CATTIVO15 per rendere la tua esperienza ancora più speciale.

Hai bisogno di altre idee su come affumicare in cucina o dietro al bancone? Scopri tutti i nostri articoli sul blog di Giamaio.